نقي دنجالة كبيرة ونقسمها على اربعة من الاحسن بالرأس ديالهة والاخرى نقطعوهة دوائر باش نقليوهة وتزين الطحين بها ندير و الطاجين على النار فيه الزيت يسخن وقطع الدجاج نقليوهم نضيف العطرية ونقلب نضيف البوصلة جوانح فوق الدجاج والطماطم المقطعة مكعبات الثوم المفروم أو بودر الحمص المسلوق وقطع البادنجان

نرصها فطاجين نضع القليل من الماء ونغطي الطاجين ونتركه على نار هادئة ومراقبه من حين لآخر وسقيه من مرقه ناخد المرق من الجوانب ونسقيه بالملعقة حتى يجهز

يزين بدوائر البادنجال المقلي ويقدم بالصحة وراحة