اولا نغسل الزيتون ونتركه جانبا

ثم قشر الليمون نضعه في حله وبها ماء السلق ونتركه يسلق لمده ربع ساعه ثم نصفي الماء ونتركه جانبا وناخذ القشور ونتركها أيضا جانبا

في طبق كبير نضع الفلفل الأحمر المفروم والتوم والجزر ونقطع الفلفل الاخضر نصفين لو طويل لو قصير نشقه فقط يالسكين ونضعه في الطبق مع الخليط ونضع نص كميه الملح ونقلب

ثم نقوم بشق الزيتون ونضعه في الطبق ونخلص ونقلبه في الخليط و نصف قشر الليمون مع الزيتون

ثم نحضر البرطمان ونعبئ الزيتون واخر طبقه تكون قشور الليمون

ثم نحضر ماء سلق قشور الليمون ونضعه في الطبق مكان الزيتون مع بواقي الخلطه ونضع باقي كميه الملح وعصيرالليمون ونقلبها تدوب ثم نملئ البرطمان بالماء ونهزه ثم شويه زيت على الوجه ونغلق البرطمان ونتركه لحين الاستواء شهر على الاقل

ويقدم بجانب الطعام ❤️