نشوي الباذنجان جيدا حتى يستوي

ندق الباذنجان جيدا نهرسه ونضيف اللبن والملح والطحنيه والليمون وتوم ونخلط جيدا ونضع زيت عالوجه ونزينه بالبقدونس او الرمان او حسب الرغبه