Lasaña de plátano maduro y carne

Name: Lasaña de plátano maduro y carne
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos Carne Molida; 2 Tomates maduros rallados sin piel; 1 Cebolla cabezona picada; 1 trozo Pimentón rallado; 2 tallos Cebolla larga picada; 3 dientes Ajo picado finamente; 1/2 cucharadita de: Curry, laurel y orégano en polvo, color o achiote; 1 cucharada Pasta de tomate (opcional); 10 ml Vino tinto (opcional); Sal y pimienta; 1/2 Cebolla cabezona picada en trozos grandes; 2 dientes Ajo; 3 cucharadas Mantequilla; 1 ramita Tomillo; 2 cucharadas Fécula de maíz; 2 tazas Leche fría; 100 gramos Crema de leche; 4 Plátanos maduros sofritos en tajadas; Queso doble crema tajado; Molde enmantequillado y enharinado de 3/4 de libra

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

Colombia 💛💙❤️

Lasaña de plátano, pasta, papa, carne, pollo, mixta en fin; mil formas de prepararla y siempre tenemos nuestra preferencia, en mi caso con plátano maduro, me encanta la combinación de agridulce que aporta en esta preparación. Favorita por todos en 🏠 espero sea una de las suyas también.🤗😉 #caminodesabores #juntosdecorazon #mitoque

Lasaña de plátano maduro y carne

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

Guardada

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Ingredientes

Para la salsa de la carne:
500 gramosCarne Molida
2Tomates maduros rallados sin piel
1Cebolla cabezona picada
1 trozoPimentón rallado
2 tallosCebolla larga picada
3 dientesAjo picado finamente
1/2 cucharadita de:Curry, laurel y orégano en polvo, color o achiote
1 cucharadaPasta de tomate (opcional)
10 mlVino tinto (opcional)
Sal y pimienta
Para la salsa blanca:
1/2Cebolla cabezona picada en trozos grandes
2 dientesAjo
3 cucharadasMantequilla
1 ramitaTomillo
2 cucharadasFécula de maíz
2 tazasLeche fría
100 gramosCrema de leche
4Plátanos maduros sofritos en tajadas
Queso doble crema tajado
Molde enmantequillado y enharinado de 3/4 de libra

Guardada

Paso a paso

1

En 3 cucharadas de aceite sofreír las cebollas y ajo por 2 minutos, agregar 🍅 tomate y pimentón, dejar en cocción por 4 minutos más, agregar los aliños curry, laurel, orégano sal y pimienta.
2

Integramos a la salsa la carne molida deshaciendo las bolitas de carne que se estén formando en la cocción, mezclamos constantemente por 5 minutos, agregamos el vino tinto 10 ml aproximadamente y dejamos en cocción por 5 minutos más tratando de que los líquidos de la carne se evaporen, reservamos.
3

Para la salsa blanca: integrar la mantequilla, cebolla cabezona, ajo y tomillo, llevar a fuego medio por 3 minutos, lo que deseamos es saborizar nuestra mantequilla, transcurrido este tiempo colamos la mantequilla. Agregamos la crema de leche y llevar a fuego hasta que hierva. Mezclamos en la leche fría la fécula de maíz hasta que no observemos grumos, integrar a la crema de leche y mantequilla que debe estar hirviendo, salpimentar y mezcla hasta que espese la preparación. Retirar del fuego.
4

Armamos nuestra lasaña en un molde previamente enmantequillado y enharinado, colocamos una capa de nuestras tajadas de plátano cubriendo muy bien la base, una capa de la carne en salsa, una capa de queso, salsa blanca y por último otra de plátano y queso doble crema. Llevar a horno por 20 minutos a 200 grados centígrados y 5 minutos a gratinado. A disfrutar de una deliciosa lasaña 😋🤗
5

Nota: es recomendable dejar enfriar nuestra lasaña antes de servir.
6