في كوكوت نحط اللحم نرابي بصل ثوم طماطم ندير زيت نقليها جيدا ثم نضيف جميع التوابل قرنفل رند نخليها علي نار هادئة تتقلي مليح ثم نمرق بماء ساخن و نغلق كوكوت و نخليها علي نار متوسطة حتي يطيب لحم نصف طياب نفتح و نضيف الجزر و نعاود نغلق عليها

من جهة آخر ندير زيتون يغلي مع نصف ليمون مدة ٥ دقائق نصفيها و نعاود نديرها تغلي مع ٢ حبات سكر ٥ دقائق و نطفي و نصفيها و نخليها حتي يطيب لحم جيدا نضيف زيتون و نخليها تغلي و تخثر المرق نطفي و نضيف رشة معدنوس و نقدمها مع ارز او بطاطا مقلي او بيري و شهيه طيب