Αφού πλένουμε τις πιπεριές τις χαράζουμε ελαφρά, τις στεγνώνουμε καλά. Σε ένα τηγάνι βάζω λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τις βγάζω σε πιάτο και τις αλατίζουμε.