Lumpur Surga

Name: Lumpur Surga
Yield: 10 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (Air pandan) :; 7 helai daun pandan; 125 ml air; Bahan B (Lapis 1) :; 2 butir telur; 8 sdm gula pasir; 2 sdm tepung beras; 125 ml Santan kara; Bahan C (Lapis 2) :; 400 ml santan kara; 1/4 sdt garam; 2-3 sdm gula pasir (me:2sdm); 2 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung beras

Ika Buana Putri @ikabuanaputri

Jakarta Utara

Lumpur Surga

Ika Buana Putri @ikabuanaputri

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 cup

Bahan A (Air pandan) :
7 helaidaun pandan
125 mlair
Bahan B (Lapis 1) :
2 butirtelur
8 sdmgula pasir
2 sdmtepung beras
125 mlSantan kara
Bahan C (Lapis 2) :
400 mlsantan kara
1/4 sdtgaram
2-3 sdmgula pasir (me:2sdm)
2 sdmtepung maizena
1 sdmtepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender semua bahan A, lalu saring.
2

Masukan semua bahan B, lalu kocok sampai gula larut, kemudian masukan air pandan. Koreksi tingkat kemanisannya. (Me: 8sdm cukup)
3

Panaskan kukusan, lalu masukan alumunium foil, tuang bahan diatas kedalam alumunium foil. Kukus sekitar +- 14-20mnt.
4

Sementara menunggu lapisan 1 matang. Tahap dua buat lapisan ke 2.
5

Campurkan semua bahan C, aduk rata lalu didihkan sambil aduk-aduk supaya tidak bergerindil. Koreksi rasa jangan lupa.
6

Setelaah adonan lapis 1 matang, kemudian tuang adonan lapis 2 ke alumunium foil. Lalu kukus sekitar 5-10 menit.