في بوله نضع البيض والسكر والفانيلا ونخفق حتى يصبح الخليط لونه فاتح وكريمي.

ننخل المواد الجافه ونضيفها على مرحلتين مع التقليب بهدوء حتى تندمج المكونات ثم نضيف المكسرات والجزر ونقلب حتى تتجانس كل المكونات.

نضع الخليط في صينيه فرن مقاس 24 او 26 مدهونه بالزبده ومبطنه بورق خبز وتدخل فرن مسخن مسبقا على 180 لمدة من 35 الى 40 دقيقه.

نقوم بعمل معيارين من السابق لعمل طبقتين كيك.

نترك الكيك يبرد جيداً ونجهز الكريمه بخفق الكريمه حتى تصبح كثيفة ثم نمزج الجبن مع الكريمه الحامضيه والزبده ونضيفها تدريجيا على الكريمه مع الخفق حتى تتجانس المكونات ثم نضيف الكراميل ونخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.

نضع اول طبقة كيك على طبق التقديم ونضع كمية من الكريمه ونساويها ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونغلف الكيك من الخارج بالكريمه ونساويها جيداً ثم نضع شرائح اللوز المحمص أو شرائح جوز الهند على الحواف ونزين بكيس حلواني بعمل وردات على الحواف ونضع صوص كراميل في الوسط مع الجوز المجروش وتترك ليله في الثلاجه وتقدم.
مع تحيات الشيف حليمه صالح 😍