Vagy több főzőlapon dolgozol egyszerre vagy egyesével csinálod... Bárhogy is... akkor is az lényeg, hogy nagyon figyelj minden folyamatra, mert ha valami elcsúszik, akkor romlik az élmény a végén!

Egy közepes méretű edényben elkezdjük lepirítani a darált húst az olívaolajon. A hús fűszerezése : 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál bors, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 kávéskanál ételízesítő, 1 kávéskanál oregánó. Fehéredés után még pár percig kevergetjük aztán kiszedjük, de csak a húst!!! és félretesszük úgy, hogy ne hűljön ki olyan hamar!

Vágd kb. 0, 5 cm vastag karikákra a cukkinit. Csinálj egy kis fűszerkeveréket egy közepes méretű tálban amiben meg tudod majd forgatni a cukkiniket. Mindenből 2 kávéskanál : pirospaprika, zsálya, édeskömény, petrezselyem, fokhagymapor, bors + 2 evőkanál olívaolaj ! Ebben pácban meg forgatjuk a cukkinket aztán mehet a hús után maradt olajba és kicsit megpároljuk. Aztán ezt is félretesszük és megpróbáljuk melegen tartani.

Besamel mártást csinálunk, 5 csapot evőkanál lisztből és 6 dl tejből. 4 evőkanál olajat melegítesz és mehet rá a liszt, keverd folyamatosan nehogy oda kapjon. Felöntöd MELEG tejjel és mehet 1-1 kávéskanál só és bors aztán egy csipet szerecsendió. Folyamatosan kevered amíg szépen össze nem áll! Figyelj az aljára nehogy leégjen!! Lehetőleg csomómentes legyen mert ha nem akkor mosogathatod a botmixert is. 😊

Egy sütésálló tálat nagyon vékonyan kiolajozol. Én úgy szoktam, hogy egy papírtörlőre csepegtettek egy kevés olajat és a papírral körbekenem a jénait. Alulra megy a rizs fele, erre jön a darált hús fele, erre a besamel és a tetejét sorba rakod a cukkinivel.... Ilyenkor tudod kicsit utána ízesíteni a rétegeket, ha nem voltál elég bátor az előkészület közben 😊... és kezdjük előröl, rizs, darált hús, besamel és cukkini. A felső cukkini réteg tetejére kenhetjük a maradék besamelt.

Így tesszük a sütőbe és 170-180 C fokon mehetünk 35-40 percig. 25-30 percnél le vesszük a fedőt és hagyjuk, hogy egy kicsit megpiruljon a teteje.