(141) Lupis (Metode 7.30.7)

Name: (141) Lupis (Metode 7.30.7)
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ltr Beras Ketan; Sejumput Garam; Daun Pisang; 1/2 butir Kelapa parut Muda; Sejumput Garam; 2 lembar Daun pandan; 250 gr Gula Merah; 2 lembar Daun Pandan; Sejumput Garam; 2 sdm Gula Pasir; 1/2 sdm Maizena

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

27.09.2020
.
Bismillah.. Combo ngabibita lagi.. Dengan tema masakan berbungkus daun, idenya dari teh @Nurhayati
Dari awal udh kepikiran mau bikin Lupis.. Tapi saya agak2 ngeri, takut bungkusannya Ambyar.. 🙈 padahal sudah lama banget sy niat bikin.. Karena Lupis tuh kesukaan Saya, paksu dan anak2..
Ternyata warga Combo banyak yg bikin Lupis.. Setelah tanya2.. Pelajari tips2 dr teman2 di Combo, akhirnya memberanikan diri utk bikin. Dan Alhamdulillah.. Semua bungkusannya amaaann.. Gak ada yg bocor 1 pun.. Yeeaayy.. Senangnyaa.. Resep saya recook dari @lovpadda_cakes jazaakillahu khoiron mbak..
.
.
#DirumahAja
#Resep_kiarra_cookiesncakes_cooking
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Paders
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboNgabibita_BungkusDaun
#PejuangGoldenApron3
#Minggu17

Lebih banyak

(141) Lupis (Metode 7.30.7)

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 pcs

Bahan Lupis
500 ltrBeras Ketan
SejumputGaram
Daun Pisang
Bahan Taburan Kelapa
1/2 butirKelapa parut Muda
SejumputGaram
2 lembarDaun pandan
Bahan Kinca
250 grGula Merah
2 lembarDaun Pandan
SejumputGaram
2 sdmGula Pasir
1/2 sdmMaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ketan. Rendam 2 jam
2

Setelah 2 jam, tiriskan ketan, beri garam sedikit, aduk2 rata. Siapkan daun pisang yg sudah dipotong2 kurleb 9 - 10 cm. (sy 8 cm, krn daunnya kecil2) bersihkan daun di 2 sisinya. Bentuk segitiga, dengan bagian luar di dalam. (lihat Gambar 1). Beri ketan 1,5 sdm. Tutup dengan cara dipadatkan. Sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
3

Saya isinya hanya bisa 1 sendok. Dapatnya 23 pcs. Tata lupis didalam panci. Timpa dengan ulekan. Beri air sampai melebihi tumpukan lupis. Tutup panci. Rebus dengan cara 7 menit(dihitung dari mendidih). Setelah 7 menit, matikan api kompor. Diamkan selama 30 menit, tutup jangan dibuka2. Lalu rebus lagi 7 menit.
4

Sementara menunggu lupis matang.. : campurkelapa parut dengan garam dan beri potongan daun pandan. Kukus 15 menit.
5

Masak juga *Kincanya* : rebus gula merah, gula Putih dan air ( sesuai selera, beri pandan. Rebus sampai mendidih dan gula larut.. Lalu beri larutan maizena 1/2 sdm dan air sedikit. Masak lagi sampai mendidih. Matikan api. Saring.
6

Setelah lupis matang, segera tirizkan.
7

Alhamdulillah.. Jadinya bagus.. Montok dan tidak ada yg bocor.
8

Buka bungkusmya, balur dengan kelapa. Sajikan dengan kincanya..