A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk az egy darab tojásfehérjét amivel szintén összekeverjük. Végül robotgép segítségével beledolgozzuk kakaóporos lisztet.

A tésztát nem kell hűteni, azonnal szilikonos sütőpapírra nyomhatjuk a kekszformákat. Ezt megtehetjük egy erősebb nejlonzacskó segítségével is, aminek lukatvágunk a csücskére. 180 C fokos sütőben 10 12 perc alatt megsütjük. Mindig figyel gessük mert a sütési idő sütő függő is. Nem szabad hogy keményre süssük, miután kivettük, a tészta szilárdulni fog!