Cumi Goreng Crispy Krenyes
Saya penasaran dengan teknik tukang ayam kentucky pinggir jalan yang bisa bikin kentucky nya bisa sangat crunchy dan bertekstur kres kres, dengan bahan yang ekonomis. Beberapa pedagang ayam kentucky pinggir jalan buka-bukaan mengenai teknik penepungannya di youtube. Nah, tekniknya saya gunakan untuk bikin cumi crispy ini.
Cumi Goreng Crispy Krenyes
Saya penasaran dengan teknik tukang ayam kentucky pinggir jalan yang bisa bikin kentucky nya bisa sangat crunchy dan bertekstur kres kres, dengan bahan yang ekonomis. Beberapa pedagang ayam kentucky pinggir jalan buka-bukaan mengenai teknik penepungannya di youtube. Nah, tekniknya saya gunakan untuk bikin cumi crispy ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bagian dalam dan kulit cumi. Cuci bersih. Iris sehingga membentuk bulatan/cincin.
- 2
Campurkan tepung terigu, soda kue, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga bumbunya tercampur rata.
- 3
Masukkan cumi ke tepung yang sudah dibumbui. Celupkan cumi ke dalam air es. Tiriskan hingga tidak menetes.
- 4
Masukkan lagi ke dalam tepung berbumbu. Aduk rata. Celupkan lagi ke dalam air es. Tiriskan lagi.
- 5
Lapisan ketiga/terakhir. Masukkan lagi ke dalam tepung berbumbu. Aduk rata menggunakan tangan.
- 6
Tuang minyak ke dalam wajan, kira-kira hingga merendam cumi-cumi yang sudah ditepungi. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cumi bertepung hingga berwarna keemasan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar