Az élesztőt a vízzel és cukorral felfuttatom. A tészta hozzávalóit egy tálba mérem és a felfuttatott élesztővel kidagasztom, majd 45 percig kelni hagyom.

A ciabatta tésztát 2 cm vastagra nyújtom és tetszés szerinti formákkal kiszaggatom. Nekem paw patrolos keksz szaggatom van itthon és úgy csináltam hogy a szaggatott bele mártottam sima sütőkakaóba majd rányomtam a kinyújtott tésztára. Ezután egy éles késsel körbe vágtam a formát kicsit el dolgoztam a szélét és sütőpapírral bélelt tepsikre raktam.

Lehet kapni olyan szaggató formát is aminek kivehető a belseje azzal könnyebb, mert először csak ki nyomjuk a formát majd a kakaóporos mintázott rányomjuk, de így is működik a dolog. 😊

A sütőt előmelegítem 180 C fokra és arany barnára sütőm a ciabattákat (nekem ez kb. 25 perc volt). Egyébként a tészta nagyon finom és természetesen tradicionális módon is formázható.