Ayam Garang Asem

Name: Ayam Garang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam, potong2 sesuai selera, cuci bersiih; 20 buah bawang merah, haluskan; 15 siung bawang putih, haluskan; 15-20 buah cabe rawit, haluskan; 25 buah cabe rawit, potong serong; 6 buah cabe merah besar, potong serong; 5 lembar daun jeruk; jahe, geprek; laos, geprek; sereh, geprek; 20 buah belimbing wuluh, potong serong; Daun kemangi (makin banyak makin enak 😛); sesuai selera Garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk

Riska Kristiana @cook_2618551

Kediri - Jatim

Pengen yg seger2 untuk menu katering makan siang hari ini.. Akhirnya kepikiran masak ini.. meskipun ga pake dibungkus daun pisang, tp rasanya ga kalaah mantap.. 😁 Aku masaknya siih 3 kg ayam, tp resep kutulis untuk 1 kg ayam aja yaa bu ibuuu.. 😄

Lebih banyak

Ayam Garang Asem

Riska Kristiana @cook_2618551

Kediri - Jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam, potong2 sesuai selera, cuci bersiih
20 buahbawang merah, haluskan
15 siungbawang putih, haluskan
15-20 buahcabe rawit, haluskan
25 buahcabe rawit, potong serong
6 buahcabe merah besar, potong serong
5 lembardaun jeruk
jahe, geprek
laos, geprek
sereh, geprek
20 buahbelimbing wuluh, potong serong
Daun kemangi (makin banyak makin enak 😛)
sesuai seleraGaram, gula, lada bubuk, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg dihaluskan.. Sampai Harum..
2

Masukkan cabe rawit, cabe besar yg dipotong2.. Daun jeruk, sereh, Jahe dan laos..
3

Tambahkan garam, gula, lada, Dan kaldu bubuk.. aduk rata..
4

Masukkan ayam.. tumis sebentar.. Tambahkan air secukupnya, aduk rata.. Tutup sebentar..
5

Setelah mendidih, masukkan sebagian belimbing yg sudah dipotong2.. aduk, koreksi rasa.. Tutup kembali..
6

Setelah air sedikit menyusut, masukkan sisa belimbing wuluh dan daun kemangi.. Aduk sebentar.. Angkat dan sajikan..
7

Selamaat Makaaan.. 😉