في البوله نضع اللبن الفاتر والخميره والسكر والبيضه والملح والزبده ونقلب جيداً.

ننزل بالدقيق وعليه المواد الجافه ونعجن واذا احتاجت دقيق نضع ملعقه ويجب ان تكون العجينه تلزق على خفيف. نتركها تختمر ساعة حتى يتضاعف الحجم.

افردها على شكل مستطيل بعد رش دقيق اسفلها وفوقها وافردها بالنشابه.

ادهنها زبده حتى تتغطى كلها بالزبده ثم اوزع عليها خليط السكر والقرفه والكاكاو ثم الفها رول واقطعها ١٢ قطعه متساويه.

اتركها تختمر مره تانيه بعد وضعها في قالب مدهون بالزبده.

بعد ان تختمر ادهن الوجه بزبده سائله وادخلها فرن سابق التسخين ١٨٠ درجه ٢٤ دقيقه واشغل الشوايه في الاخر ليحمر الوجه.

نجهز الجليز بوضع الجبنة على الزبده وخفقهم بالمضرب ثم اضع الفانيليا ثم السكر واخفق جيداً حتى يضبح قوام كريمي ونخففه باللبن حتى يخف شويه.

بعد خروج السينابون من الفرن يغطى بفوطه ١٠دقائق ثم يزين بالجليز وعليه صوص شوكولاته او كراميل حسب الرغبه.