نضع مسحه من زيت الزيتون في مقلاة تيفال

لما يحمى الزيت نضع شرحات الباذنجان وتغطي المقلاة تحتاج حوالي اربع دقائق لكل وجه

يوضع على مناشف صحية لكي تمتص الزيت

ترش ب السماق وتقدم ساخنة

وصحتين وعافية