સૌપ્રથમ બધાં શાક સમારી તૈયાર કરી લો.નૂડલ્સ બાફીને પાણી નિતારી ઠંડુ પાણી રેડી દો. 1-2 ચમચી તેલ ઉમેરી બરાબર મિકસ કરી લો જેથી નૂડલ્સ સરસ છુટ્ટા રહેશે.

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.સૌ પ્રથમ ડુંગળી, કેપ્સીકમ અને ક્રશ કરેલાં આદુ,મરચાં અને લસણ ઉમેરો.2 મિનિટ સાંતળી લો.હવે કોબીજ અને ઝીણી સમારેલી ગાજર ઉમેરો.5 થી 7 મિનિટ સાંતળી લો.હવે બધાં સોસ,મીઠું,વિનેગર અને કેચપ ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

બધાં મસાલા બરાબર મિક્સ કરી બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરો.બરાબર મિક્સ કરી લો.

ઝીણી સમારેલી કોથમીર અથવા લીલી ડુંગળી ઉમેરી મિક્સ કરી લો.5 મિનિટ બાદ ગેસ બંધ કરી દો.સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ,ગરમા ગરમ હક્કા નૂડલ્સ.