نقوم بعجن العجين جيدا حتى تصبح عجينه طريه ومتماسكه ثم ندهنها بقليل من زيت الزيتون ونتركها ترتاح ربع ساعه

ثم تقطع قطع متساوبه بحجم يناسب الصينيه الذي بتستخدموها الصينيه الذي استخدمتها كبيره قطعت القطع بحجم حبة التفاح وواحده كبيره بنستخدمها اول طبقه في الصينيه ندهن قطع العحينه بقليل من زيت الزيتون ثم نغطي بسفره وتترك لترتاح حتى وقت فردها

ثم نقوم بسلق الدجاج مع البهارات حتى ينضج الدجاج حوالى ربع ساعه ثم يقطع الى قطع صغيره وتترك جانبا

ثم نقوم بتحضير البصل يرفع قدر مناسب على النار ويضاف زيت الزيتون ويترك حتى يسخن قليلا ثم نضيف اليه البصل ويقلب قليلا حتى يذبل ثم تضاف البهارات

ثم يقلب دقيقه ثم تضاف قطع الدجاج ويقلب دقيقه ثانيه

ثم تضاف المرقه ويقلب قليلا ثم يترك دقيقه ثم يرفع عن النار

ثم نقوم بوضع ورق زبده في الصينيه حتى ماتغلبنا لمن تطلع ونقوم بدهن ورق الزبده بقليل من الزيت او الزبده ثم نقوم بوضع طبقه من الدجاج والبصل

ثم نقوم بفرد قطعة العجين الكبيره باليد في صحن كبير مدهون بقليل من زيت الزيتون تفرد حتى يصبح حجمها اكبر من الصينيه المستخدمه ثم توضع قطعة العجينه في الصينيه فوق طبقة الحشوه الاولى و نرفع اطراف العجينه الى خارج الصينيه كما في الصوره ثم نقوم بدهن العجينه بقليل من زيت الزيتون ثم نغرس فيها الشركه لعمل فتحات صغيره في العجين ثم توضع عليها طبقه ثانيه من الحشوه

ثم تفرد قطعة عجينه ثانيه ثم توضع فوق الحشوه

ونقوم بضغط على اطراف العجين كما هو موضح بالفيديو ثم نقوم بعمل ثقوب بالشوكه حتى نسهل مرور الهواء الساخن من بين الفتحات ونتجنب انتفاخ العحينه اثناء ادخالها للفرن

ثم نخرجها من الفرن ونقلبها في صحن التقديم

وتقدم بالف صحه وهناء وعافيه