Túrógombóc

Name: Túrógombóc
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0.5 kg tehéntúró; 3 db tojás; 70 gr búzadara; Csipet só; 1 késhegynyi szódabikarbóna; 20 dkg zsemlemorzsa; 2-4 ek étolaj a zsemlemorzsa pirításához; 5 dkg porcukor (tálaláshoz); 1 dl tejföl (tálaláshoz)

Marcsi @marcsytorok

Jászszentandrás

Túrógombóc

Marcsi @marcsytorok

Jászszentandrás

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

4 fő

0.5 kgtehéntúró
3 dbtojás
70 grbúzadara
Csipetsó
1 késhegynyiszódabikarbóna
20 dkgzsemlemorzsa
2-4 ekétolaj a zsemlemorzsa pirításához
5 dkgporcukor (tálaláshoz)
1 dltejföl (tálaláshoz)

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A túrót jól összetörjük villával a tojásokat szétválasztjuk a sárgáját adjuk a túróhoz. Hozzátesszük még a búzadarát, a sót és a szódabikarbónát
2

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a massszához.
3

1-2 órán át hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel gombócokat formázunk. Amíg a hűtőben pihen addig megpirítjuk a zsemlemorzsát.
4

Nem kell hogy nagyon barna legyen.
5

Bő, forrásban levő vízben kb. 15 percig főzzük őket. Végül meghempergetjük a már előkészített pirított darában vagy zsemlemorzsában. Porcukorral meghintve tejföllel kínáljuk.