Pancake with starter
Karena terlalu sering buat pancake, saya sudah tidak pakai timbangan lagi hanya pakai feeling 😁. Tapi karena sekarang pakai discard, jadi harus ditimbang. Dan hasilnya memang sourdough pancake yang padat tapi empuk. Levain membuat pancake lebih stabil untuk bentuk dan ketebalannya.
Kalau tidak punya levain, saya pernah share resep regular pancake sebelumnya.
Pancake with starter
Karena terlalu sering buat pancake, saya sudah tidak pakai timbangan lagi hanya pakai feeling 😁. Tapi karena sekarang pakai discard, jadi harus ditimbang. Dan hasilnya memang sourdough pancake yang padat tapi empuk. Levain membuat pancake lebih stabil untuk bentuk dan ketebalannya.
Kalau tidak punya levain, saya pernah share resep regular pancake sebelumnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung, baking powder dan baking soda. Kemudian tambahkan gula dan garam.
- 2
Di mangkok terpisah, levain, susu, telur, yoghurt dikocok sampai tercampur, tambahkan minyak. Tidak perlu pakai mixer, cukup pakai garpu.
- 3
Campurkan bahan cair dan bahan kering dan aduk sampai tercampur merata. Adonan akan kental.
- 4
Panaskan teflon api tinggi, bila sudah panas, turunkan api dan tuang adonan 1 centong, ratakan sedikit agak membentuk bulat. Jangan terlalu lebar supaya pancake tidak terlalu tipis. Tutup teflon.
- 5
Tunggu sampai muncul gelembung2 (foto kiri) dan di bagian sisi pancake sudah mulai mengering (foto kanan). Kemudian balikkan pancake, masak lagi +/- 1 menit tanpa ditutup sampai warna agak coklat. Lakukan sampai adonan habis.
- 6
Sajikan dengan mentega, cream dan selai sesuai selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)