Tamizamos la Harina Panadera en un bol con ayuda de un colador y hacemos un volcán (En las afueras del volcán añadimos la sal y el resto de el azúcar). En medio del volcán añadimos el Agua con la Levadura activa y comenzamos a integrar los ingredientes.

Pasamos nuestra masa a un mesón de trabajo y comenzamos a amasar durante 15 minutos (Mientras amasamos añadimos la Mantequilla derretida) hasta obtener una masa firme, suave y elástica.

Porcionamos nuestra masa en bollos de aproximadamente 250 gr. Y con ayuda de un rodillo hacemos óvalos de aproximadamente 30 cm y enrollamos para dar forma a nuestras Canillas.

Engrasamos y enharinamos una bandeja y vamos colocando nuestras Canillas, con una Hojilla o Bisturí hacemos unos cortes transversales en nuestro pan. Tapamos con una toalla limpia y dejamos reposar durante 1 hora y 30 minutos.

Introducimos nuestra otra bandeja con los panes y horneamos durante 20 minutos a 250°C. Retirar del horno y dejar enfriar nuestros Panes Canilla. ¡A disfrutar!.