نضع المواد الجافه معا ثم نضع الزبده ونفرك إلى أن تختفي الزبده وتتجانس مع الدقيق

نضيف الماء ونعجن لحين الحصول على عجينة متماسكة

تقسم إلى قسمين مستاويه

نفرد القسم الأول من العجينة بصينيه ثم نضع فوقها طبقه من التمر المفرود سابقا بين ورقتين زبده ثم نفرد القسم الثاني من العجينة ونضعه فوق التمر

تدخل الفرن مده ربع ساعة تقريبا أو إلى أن تستوي وتحمر قليلا

تقطع وهيا حارة وتترك لتبرد تماما ثم تقدم

ملاحظة:- بإمكانك وضع القسم الثاني من العجينه في الفريزر وتجميدها ثم بشره فوق التمر بدل من فرده. مع مراعاة عدم الضغط عليه بعد بشره.