في وعاء نضع فرينة وفنلا وحليب مجفف ورشة ملح ونخلطهم ثم نضيف سمن ذائب وبارد ونبس بيه بعجينة ونلمها بالماء وماء زهر حتى تصبح لدينا عجينة طرية بلا ما نعجنوها ونخلوها ترتاح

نروح نحضر عقدة في وعاء نخلط لوز وزبدة وسكر وفنلا ونلمها بالماء زهر ونخليهم يراتحو وزن عجينة 40غ وزن حشو 15غ نحكم عجينة نحلها دائرة ونضع حشوة ونشكل عرايش نفس عملية مع بقية نعمللهم ثقب في وسط بواسطة عود خشب ندخلها فرن كي نشوفوها صفارت من تحت نشعللها شوية من فوق ونخليها تبرد نحضر طلية في وعاء نضع كل سوائل ثم نضع سكر حتى تصبح لدينا طلية ثقيلة نوعا ما نطلي عرايش ونخليهم ينشفو من بعد نقيهم ونزينهم بلملمع غذائي وازهار ويقدم بصحة وعافية