ثم نحشي المحاشي فيها ونضع بالطنجره شرحات بندوره وزيت زيتون ونضع قطع اللحمه وثم نصف الكوسا والباذنجان ومن ثم الدوالي فوقهم ونضع شرحات بندوره عالوجه ومكعبان ماجي ورشة ملح وصلصه ونسكب الماء الساخن ونضعها عالنار حتى تغلي ومن ثم نخفض النار حتى تنضج المحاشي وتقدم