نغسل الأرز جيدا ونغمره بالماء حوالي نصف ساعة ثم نصفيه من الماء

نقشر الباذنجان شرحات سميكة ونقليه بالزيت العميق حتى يحمر ثم نضع في طنجرة عميقة ونغمره بالماء مع ملعقة ملح والفلفل والبهارات ومكعبات الماجي ونتركه يغلي حوالي 10 دقائق

نصفي الباذنجان من الماء وبنفس الماء نضع الأرز ونضع السمنة وملعقة ملح ونتركهم على النار حتى تنشف الماء ثم نخفف النار ونتركه حتى يستوي الأرز ويتهدا

نقلي اللحم حتى يستوي ونقلي اللوز حتى يشقر ونضعه فوق اللحم

نسكب الأرز في صحن التقديم ثم نوزع الباذنجان فوقه واللحم مع اللوز

يقدم مع اللبن بالخيار

وصحتين وعافية