A rizst kevés olajon megpirítjuk, majd a víz és só hozzáadásával készre főzzük. A brokkolit apró fejekre szedjük és kb. 10 perc alatt puhára főzzük. A tofut felkockázzuk és kevés olívaolaj megpirítjuk.

A kész hozzávalókat egymásra rétegezzük. Először a rizst majd a tofut, utána ráöntjük a tejszín felét, ezt követi a brokkoli, a tejszín másik fele és a sajt.

Ezután fűszerezzük és 180 C fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.