গাজর গ্ৰেট করে নিন । দুধ ফুটিয়ে ঘনকরে নিন।

গেসে কড়াই বশিয়ে সিমানো ঘী দিয়ে কাজু বাদ টা ভেজে তুলে রাখুন । এবার কড়াইয়ে আরো কিছু টা ঘী দিয়ে গাজর টা দিয়ে সিমানো লবণ দিয়ে একটু নেরে গেসের আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দশ মিনিট রান্না করুন।

গাজর নরম হয়ে আসলে দুধ আর এলাচ দিয়ে দিন । কাজর টা গলে গিয়ে দুধ কমে আসলে চিনি আর সব বাদাম কিসমিস দিয়ে দিন।

হালুয়া দুধ কমে একটু ঝরঝরে হয়ে আসলে নামানোর আগে এক চামচ ঘী দিয়ে নামিয়ে ওপরে বাদাম কুচি ছরিয়ে পরিবেশন করুন ।