دوالي وكوسا بطريقة امي ❤

Name: دوالي وكوسا بطريقة امي ❤
Cuisine: أردنية
Ingredients: ½ كيلو دوالي; 3 كيلو كوسا; 2 كيلو بيتنجان; ½ كيلو لحمة ريش او كيلو حسب الرغبه; حبتين كبار بطاطا; 7 حبات بندورة; حبة بصل; 4 كاسات كبار رز قصير; وقيه لحمة ناعمة; ½ كوب زيت زيتون; ¼ كوب زيت ذرة; بهارات مشكله; فلفل أسود وملح

Maryam Altamimi @maryam_altamimi

دوالي وكوسا بطريقة امي ❤

Maryam Altamimi @maryam_altamimi

تم الحفظ

المكوّنات

½ كيلودوالي
3 كيلوكوسا
2 كيلوبيتنجان
½ كيلولحمة ريش او كيلو حسب الرغبه
حبتين كباربطاطا
7 حباتبندورة
حبةبصل
الحشوة:
4 كاساتكبار رز قصير
وقيهلحمة ناعمة
½ كوبزيت زيتون
¼ كوبزيت ذرة
بهارات مشكله
فلفل أسود وملح

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق الدوالي ونحفر الكوسا والبيتنجان وتجهيز الحشوة
2

نضع في قاع الطنجرة اللحمه الريش والبصلة مقطعه شرائح وحبتين بندورة والبطاطا بشكل دوائر
3

ثم نضع باقي المحاشي ونغمرهم بماء البندورة المعصورة مع رب البندورة وعصير ليمونه
4

تترك على نار عاليه في طنجرة الضغط ربع ساعه ثم على نار هادئة ساعه الا ربع و صحة وعوافي❤