نقسم العجينة الى قسمين قسم ابيض والاخر نضيف له الكاكاوالبني وتصبح لدينا عجينة بيضاء واخرى بنية

نقسم كل واحدة على اثنين ممكن الاستعانة بالزيت ونحلها على كيس بالاستيكي مدهون بالزيت طبقة بيضاء وفوقها طبقة بنية كما في الصورة

ونلفها على بعض حتى يتشكل حربوش ونغلق جيداونضعه في صنية مدهونة بالزيت على جهة الغلق ونبسطها قليلا وندهن الوجه بصفار البيض والزيت ونزينه بالفرشيطة وندخلها فرن ساخن من قبل ونتركها طيب ويحمر من الفوق نخرجه ونتركه يهدا قليلا ونقطعه بسكين منشار كما في الصورة

بعد ما يبرد ندهنه بالمعجون بالبانسو (الفرشاة) ونرش الكاوكاو المحمص