كمونية

Name: كمونية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كمية من زوايد الدجاج; حبة بصل; 2 فصوص ثوم; حفنة حمص منفخ; معدنوس (بقدونس); 3 م ك زيت; ملح; 1/2م ص(راس الحانوت+فلفل اسود+كمون+كركم); 1 م ص هريسة; 1 م ك طماطم مصبرة; 2 حبات بطاطا و فلفل

Islem Anfel @cook_25320757

سوق أهراس

كمونية

Islem Anfel @cook_25320757

تم الحفظ

المكوّنات

كمية من زوايد الدجاج
حبةبصل
2 فصوصثوم
حفنةحمص منفخ
معدنوس (بقدونس)
3 م كزيت
ملح
توابل:
1/2م ص(راس الحانوت+فلفل اسود+كمون+كركم)
1 م صهريسة
1 م كطماطم مصبرة
2 حباتبطاطا و فلفل

تم الحفظ

الخطوات

1

نحط في طنجرة زوايد الدجاج(كبد و قلب و قوانص)الى تكون مغسولة و منقية مليح و نضيف عليها البصل و الثوم و الزيت و الملح و الهريسةو الطماطم و التوابل و نخليها تتقلى و نضيف المعدنوس (بقدونس) و الحمص و من بعد نمرق بماء ساخن و نخليها طيب
2

ومن جهة اخرى نقطع البطاطا و نقليها و بعد ما طيب المرقة نضيفها عليها و نقدمها مع الكسرة و صحة و بالشفاء