پیاز رو رنده میکنیم به گوشت اضافه میکنیم نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری و پودر نان باگت رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم از گوشت به اندازه گردو برمیداریم قل قلی درست میکنیم و نیم ساعت استراحت میدیم. بعد از نیم ساعت داخل تابه کمی روغن میریزیم و گوشت ها ی قلقلی رو سرخ میکنیم.

سیب زمینی رو به صورت مربعی خرد میکنیم وچهار الی پنج دقیقه آب پز میکنیم. سیب زمینی رو آبکش میکنیم با کمی روغن سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن نمک فلفل پاپریکا آویشن پودر سیر و زردچوبه رو اضافه و مخلوط میکنیم. گوشت های سرخ شده و جعفری رو هم اضافه میکنیم وقتی مزه ها به خورد هم رفت از روی حرارت برمیداریم.

می تونید بعد از آب پز کردن سیب زمینی همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بیست دقیقه بذارید توی فر.