العجينة: تمزج المكونات مع بعض بالماء حت نحصل على عجينة اكثر ليونة من عجينة البيتزا ونضعها في كيس بلاستيكي وتركها ترتاح مدة ساعتين أو اكثر

ويمكنك عمل العجينة وتركها ترتاح ليلة كاملة في الثلاجة ثم نزعها من الكيس ودلك العجين حتى تصبح مطاطية

باستعمال الزيت نور كويرات بحجم بحجم حبة المشمش ونقوم بحلها بالزيت حتى نحصل على ورق الزبدة ثم نرفع الورقة ونضعها على صينية الطهي و هكذا وكل مرة نقلب الورقة نضع عليها ورقة من العجين حتى ننتهي

ثم نأخذ بالورقة ولفها وقصها قطع رقيقة بالمقص

ونضع الكمية التي قمنا بقصها أو الكمية المراد أكلها على طنجرة البخار ويمكنك إلا حتفاظ به في المجمد إلى وقت الاستعمال قبل وضعه على البخار

الشربات او التعسيلة: زبيب حسب الرغبة نقوم بطهيه في نصف كوب ماء ثم نضع عليه كوب سكر وجوب ونصف ماء ونترك يغلي حتى يصبح العسل ثقيل قليلا نضع عليه مركز ماء الزهر و 125غ زبدة حتى تذوب الزبدة تماما

ونسكبها على المبرم الذي قمت بوضع على البخار ليس على طنجرة البخار بل في صحن كبير ونقوم بمزجهم جيدا

يزين بالمكسرات وحلوة الشامية لم تكن موجودة عندي المكسرات وضعت عليه الشامية وحلوة الحلقوم

شهية طيبة ستجدون الوصفة بالتفصيل على قناتي