نغسل الكبدة بالليمون والملح جيدا

نحضر التتبيله السابقه وتتبل بها وتترك فيها عشر دقايق

نحضر التغطيه ونضع فيها شرائح الردة ونضغط عليها جيدا

نحضر زيت غزير ساخن ثم نهدى النار وتترك للسوى