Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk a langyos tejben. (Semmiképpen ne legyen forró a tej különben tönkre teszi az élesztőt és nem kel meg a tészta)

A lisztet tegyük bele egy tálba, rakjuk bele a sót és a szobahőmérsékletű vajjal morzsoljuk el a lisztet. Ezután tegyünk hozzá két egész tojást, a tejfölt és a felfuttatott élesztőt és dagasszuk kb. 15percig. Én kézzel csináltam, de akinek van gépe azzal is lehet. Ha ez megvolt a kelesztőtálban vagy sima tálban, letakarva meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük.

A sütőt előmelegítettem 200fokra, légkeverésen. A kelt tésztát kinyújtottam sem túl vékony sem túl vastagra majd pogácsaszaggatóval elkezdtem kiszaggatni. A kiszaggatott pogikat sütőpapírral bélelt tepsire raktam lekentem felvert tojással majd jó sok sajttal és tökmaggal megszórtam a tetejüket. Kb. 20 perc alatt (de sütő is válogatja) aranybarnára sütöttem őket.