يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه

ينقع الرز نص ساعه ثم يصفى من الماء وتضاف له المكونات لتصبح الحشوة جاهزه

يلف ورق العنب ويصف في قدر اول طبقه منه شرحات بطاطس حتى لا يعلق الورق بالقدر

عند الانتهاء من كل الكميه يرش قليل من الزيت والملح على الوجه ويغطى بصحن يتحمل الحراره او يضاف ثقل من الفخار خاص...ويضاف له الماء اكتر من غمره

ممكن نضيف عصير ليمون ايضا حسب مابنحب درجه الحموضه بنخليه يغلي ونهدي النار ويترك.بعدها ساعتين الى ساعتين ونصف وبس يستوي منخليه مغطى الى ان يبرد حتى لايسود اللون

عواافي وهنا مع اطيب اكله يالنجي 😉