أولا نحضر الدجاج و نقيه و نديرو يطيب في مرق ابيض كيما تعرفوه و عندما يجهز الدجاج نصفيه و نحتفظ بالمرق لي تحصلنا عليه.من جهة أخرى نقطع البطاطا دوائر متوسطة السمك و نملحها و نقليها في زيت ساخن مدة قليلة حتى يدخلها الطياب فقط و ننزعها و نضعها فوق ورق ماص.

في مول زجاج مدهون بالقليل من الزيت حط البصل المقطع ثم الطماطم و الرند و الثوم المقطع ثم البطاطا و نضيف كامل التوابل و الكسبر المقطع و الفلفل الاخضر ثم نسكب القليل من مرق الدجاج و ندخلها لفرن ساخن حتى تستوي و كنت حطيت الدجاج من فوق حتى يتحمر.

للتزيين كنت أضفت الزيتون شرائح و المعدنوس و بالصحة و الراحة👍😊🤗