نقوم بغسل الدجاجة وتنظيفها وغسلها بالماء والخل ونقعها ساعتين بالثلاجة

نخرج الدجاجة ونضع في صينية ورق المنيوم وورق زبده

نجهز الخليط لدهن الدجاجة نخلط اللبن والبهارات ورب البندورة

ندهن الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج(ممكن حشيها بالارز او الخضار)

نغطيها بورق الزبدة ثم الالمنيوم ونضعها ساعه في فرن محمى على درجة حرارة ١٨٠ ٤٥ دقيقه ثم نتاكد من نضوجها

في هذه الاثناء نجهز الارز كالمعتاد كل كاسة ارز كاسه ونضف مي وبعد الغليان نوطي العين لحين الاستواء

نفرم الثم ناعم وناخذ قسم عجنب للدقه والقسم الاكبر للتقلية

نقوم بتحضير الملوخية بوضعها على النار وسكب ماء ساخن كاسة ونصف وبعد الذوبان نضيف الماجي (ممكن استخدام مرقه دجاج من الفريزر او الثلاجة)

نقوم بفرم حبتين الفلفل وعصر الليمون وخلطهم ونضيف الثوم لهم ونضعهم بالثلاجة لحين التقديم

نقوم بتقليه الثوم ونضيفها عالملوخيه بعد الغليان (الملوخيه فقط غلوتين ونطفي النار لكي تبقى نفس اللون ولا تسود)

نحمر الدجاجة ونسكب الارز والملوخيه والدقة

وصحتين وعافيه 🙂