Kue Rangi Khas Betawi

Name: Kue Rangi Khas Betawi
Yield: 26 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kelapa parut kasar (parut sendiri lebih enak); 300 gr tepung tapioka (me:Alini); 100 mL air kelapa (boleh diganti air biasa); 1/2 sdt garam; 150 gr gula merah, cincang; 250 mL air; 3 sdm munjung tapioka, larutkan dg 4 sdm air; 2 lembar daun pandan, simpulkan (saya skip)

Aliynt Rahmadina @aliynt_rpn

Kab Purwakarta

Sahabat saya sangat menyukai kue ini. Setiap dia pulang kampung ke Jakarta, dia selalu rindu akan kue tradisional ini. Tapi zaman sekarang yang menjual kue rangi ini sudah sangat jarang, tergantikan dengan kue-kue kekinian.

Untuk menghiburnya, saya buatkan kue ini dan saya kirimkan padanya. Yeay Alhamdulillah dia sukaa, bahkan dia menyarankan saya agar menjualnya 😭.

Terimakasih mba Maya untuk inspirasi resepnya 💛

Bagi yang belum tahu apa itu kue rangi, kue rangi adalah jajanan tradisional terdiri dari adonan kelapa yg sedikit crispy dan chewy, diberi saus gula merah. Rasanya enak, gurih dan manis!
Seharusnya dimasak di atas cetakannya (mirip cetakan Bandros) tapi karena saya ga punya, saya ganti pakai teflon :D

Yuk, mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia!

#JelajahResepNusantara #AliyntRahmadina

Untuk menghiburnya, saya buatkan kue ini dan saya kirimkan padanya. Yeay Alhamdulillah dia sukaa, bahkan dia menyarankan saya agar menjualnya 😭.

Terimakasih mba Maya untuk inspirasi resepnya 💛

Yuk, mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia!

#JelajahResepNusantara #AliyntRahmadina

Lebih banyak

Kue Rangi Khas Betawi

Aliynt Rahmadina @aliynt_rpn

Kab Purwakarta

Untuk menghiburnya, saya buatkan kue ini dan saya kirimkan padanya. Yeay Alhamdulillah dia sukaa, bahkan dia menyarankan saya agar menjualnya 😭.

Terimakasih mba Maya untuk inspirasi resepnya 💛

Yuk, mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia!

#JelajahResepNusantara #AliyntRahmadina

Untuk menghiburnya, saya buatkan kue ini dan saya kirimkan padanya. Yeay Alhamdulillah dia sukaa, bahkan dia menyarankan saya agar menjualnya 😭.

Terimakasih mba Maya untuk inspirasi resepnya 💛

Yuk, mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia!

#JelajahResepNusantara #AliyntRahmadina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

26 buah

Kelapa
200 grkelapa parut kasar (parut sendiri lebih enak)
300 grtepung tapioka (me:Alini)
100 mLair kelapa (boleh diganti air biasa)
1/2 sdtgaram
Saus gula merah
150 grgula merah, cincang
250 mLair
3 sdm munjungtapioka, larutkan dg 4 sdm air
2 lembardaun pandan, simpulkan (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan kelapa : Campur semua bahan sampai berbulir-bulir kasar, bagi menjadi beberapa bulatan. Padatkan. (Supaya lebih mudah). Maaf tidak ada foto step by step karena kehapus semua 🙏
2

Panaskan teflon, ambil 2-3 bulatan, pipihkan di tflinnya. Ini cara simpel saya ya.. cara aslinya : ambil sesendok adonan, padatkan di cetakanya. Tutup. Masak sampai matang, tidak perlu dibalik.
3

Lakukan sampai selesai.
4

Saus gula merah: masak air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.
5

Ambil daun pandannya, masukkan larutan tapioka, masak sampai mengilap.
6

Cara makan: ambil satu buah rangi, beri saus gula merah di atasnya. Sajikaann..
7

Wangi kelapa + gula merahnya kerasa banget.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Aliynt Rahmadina @aliynt_rpn

pada 06 November 2020 03.06

Kab Purwakarta

*Not available at the moment*🌳 Hanya seekor anak SMA normal yang sukanya baca buku dan belajar sambil makan 🐸.Masih belajar :DCuma bisa share apa yang dia bisa bikin dan —teruji untuk dicoba.. apanya ya? keenakannya 😀Yuk belajar bareng di sini!Because #EveryoneIsSpecialEST 2018 — Kelas 6 SD :33

Lebih banyak

Komentar (2)

Auliya Ambar @cook_27330883

14 November 2020 10.36

Kalo kue rangi bikinanku seperti disini
Resep Kue Rangi

(di-edit)

Kata kunci

Kue Kanji Gula Merah Kelapa Air Kelapa Kelapa Parut Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya