في قدر عالغاز نضع الماء ونتركه يغلي ثم نضيف رشة ملح وزيت الزيتون ونحرك ونطفي الغاز.

نضيف كاسة شوفان ونحرك جيدآ، ثم الكاسة الثانية بالتدريج ونحرك جيدآ، ونفرغها من القدر على سطح املس عليه رشة شوفان مطحون ونتركها قليلا لتبرد.

نعجن جيدآ ومهم يكون في شوفان مطحون على السطح ونعجنها ونتركها في صحن ونغطيه لمدة ١٠ دقايق حتى تبرد ويخرج البخار منها.

ثم نقطعها قطع صغيرة ونفردها بخفة على سطح عليه شوفان مطحون، ثم على مقلاة غير لاصقة حامية نضع الرغيف ونقلبه جيدآ.

وحين يتحمر من الجهتين نضعه على قطعة قماش ونغطيه حتى يبقى طري،/وصحتين 🕊️