Unimos las dos harinas y la llevamos a unos bol le agregamos la levadura instantánea el azúcar removemos agregamos los dos huevos vamos integrando con una batidora o simplemente con una paleta de madera vamos añadiéndole el agua de a poco la harina nos irá pidiendo la hidratación que necesita y seguimos vamos amasando.

Amasamos por 5 min y le agregamos la cdta de sal y seguimos amasando cuando ya esté suave le agregamos el aceite seguimos amasando hasta que esté una masa suave la dejamos reposar por 30 min. Y la tendremos lista para preparar pizza, panes.