Alubias con judías

Name: Alubias con judías
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1 calabacín; 1 zanahoria; 1 puñado judías verdes; 1 huevo duro; Alubias cocidas; Pan rallado; Sal; Agua; Aceite oliva; 1 pastilla caldo de pollo

Pilar Picon @cook_13662415

Cartagena

He querido aprovechar lo que tenía y mi hija de 21 meses se come estupendamente la comida de cuchara... De ahí esto.

Alubias con judías

Pilar Picon @cook_13662415

Cartagena

He querido aprovechar lo que tenía y mi hija de 21 meses se come estupendamente la comida de cuchara... De ahí esto.

Guardada

Ingredientes

1cebolla
1/2pimiento rojo
1calabacín
1zanahoria
1 puñadojudías verdes
1huevo duro
Alubias cocidas
Pan rallado
Sal
Agua
Aceite oliva
1 pastillacaldo de pollo

Guardada

Pasos de la receta

1

Pela la cebolla y la zanahoria y corta toda la verdura en tacos excepto las judías. Añádelas a una olla.
2

Introduce la carcasa de pollo.
3

Añade sal, la pastilla de avecrem y el aceite. Cubre todo de agua.
4

Ponlo a hervir a fuego medio alto y ve retirando la grasa.
5

Cuando la verdura esté blanda, introdúcelas en el vaso de la batidora, añade una pizca de sal y bate.
6

Añádelas a la olla y deja otros 15 minutos en el fuego.
7

Lava las alubias y saca la carcasa de pollo. Añade las alubias y las judías.
8

Desmenuza la carcasa y añade la carne, el huevo y un puñado generoso de pan rallado.
9

Déjalo todo a fuego medio unos 15 minutos más y servir. Que aproveche.