Tejben pácolt csípős-sült oldalas
A bepácolt húst éjszakára a hűtőbe tettem, hogy az ízek jól átjárják... majd sütés előtt alaposan beleforgattam a mézes-mustáros-csípős mázba, és így került a sütőbe. #fittvagyzsir
Tejben pácolt csípős-sült oldalas
A bepácolt húst éjszakára a hűtőbe tettem, hogy az ízek jól átjárják... majd sütés előtt alaposan beleforgattam a mézes-mustáros-csípős mázba, és így került a sütőbe. #fittvagyzsir
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az oldalast ízlés szerint daraboljuk fel, majd dörzsöljük be alaposan a zúzott fokhagymával.
- 2
Ezután sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, és a fűszerekkel, majd öntsük fel annyi tejjel, hogy ellepje.
- 3
Ezután fedjük le a tálat, majd tegyük be pár órára vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy az ízek kellőn átjárják a húst.
- 4
A mézet, a mustárt, és a csípős paprikaszószt keverjük össze egy tálba.
- 5
A sertészsírt olvasszuk fel, majd öntsük bele egy tepsibe.
- 6
Vegyük ki a hűtőből a bepácolt oldalast, alaposan csepegtessük le, majd papírtörlővel itassuk le a nedvességet.
- 7
Ezután alaposan forgassuk bele a mézes-mustáros csípős mázba, tegyük bele a tepsiben lévő zsírba, majd öntsük alá a vizet, és alufóliával fedjük le.
- 8
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten két óra alatt pároljuk puhára.
- 9
Amikor a hús már puhára párolódott, vegyük le a fóliát, tegyük vissza a sütőbe, és süssük szép pirosra. (sütés közben többször forgassuk meg, hogy egyenletesen süljön)
- 10
Közben készítsünk ízlés szerint köretet a hús mellé.
Én vékonyan lekarikáztam a krumplit, majd a hús sütésénél visszamaradt zsiradékban sütöttem meg.
Tálaláskor a sült oldalast ízlés szerinti körettel, és salátával kínáljuk.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek