نغسل الفلفل الحار جيداً ونتركه يستقطر ثم نقوم بشق كل قرن فلفل من الوسط ونضعه في علب معقمة او قارورات لها غطاء

انا عندي كمية كبيرة من الفلفل نصف درتو قرن كامل لانه يدخل بسهولة

والنصف الاخر قسمته على اثنين ونضعه في القارورة

واكيد القارورة ميكفيهاش كاس نطبق الفاعدة تاخذ تقريبا 4كيسان ونملاالقارورة حتى يتغطى الفلفل ونغلقهاونضعها في المطبخ حتى يتغير لونه وينضج تقريبا من 15يوم الى 20يوم حسب الجو وعند الاستعمال نضعه في الثلاجة ويبقى حتى عام

كيما اي مثل تعرفو دائما نديروه في سبتمبر عولة للشتاء يجيء هايل مصبرناش للشتاء بدينا في اكله