Bakonyi betyárleves (másképp)

Name: Bakonyi betyárleves (másképp)
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 közepes vöröshagyma; 4 db burgonya; 2-3 gerezd fokhagyma; 10 dkg füstölt kolbász; 50 dkg lecsókolbász vagy debreceni; 1 nagyobb babérlevél; 1 kispohár tejföl; 2 evőkanál étolaj; 1 evőkanál búzafinomliszt; Ízlés szerint: só, bors, őrölt köménymag, piros arany, gulyáskrém, erőleves kocka, ételízesítő; 1,5-1,7 liter víz

Titanilla @cook_17272800

Ez a recept szintén a 104 híres magyar recept című csodás könyvből származik. Annyiban más az eredeti recept, hogy füstölt szalonnán kellene a hagymát pirítani, és eredetileg szerepel még benne gomba és kakukkfű is, a tálalása pedig húsos derelyével kellene történjen.... De ez már egy 21. századi, gyors változat😊és már betyárok sincsenek a Bakonyban🙃ezt volt szerencsém nyáron megkérdezni egy bakonyi séta “kocsikázás” vagyis “sétavágta” 🐎közben.😊

Olvass tovább

Bakonyi betyárleves (másképp)

Titanilla @cook_17272800

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 adag

1közepes vöröshagyma
4 dbburgonya
2-3 gerezdfokhagyma
10 dkgfüstölt kolbász
50 dkglecsókolbász vagy debreceni
1nagyobb babérlevél
1kispohár tejföl
2 evőkanálétolaj
1 evőkanálbúzafinomliszt
Ízlés szerint: só, bors, őrölt köménymag, piros arany, gulyáskrém, erőleves kocka, ételízesítő
1,5-1,7 litervíz

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

2-3 evőkanál napraforgó olajon üvegesre pirítjuk a pici kockákra vágott vöröshagymát, mikor elkészül rátesszük a köményt, borsot, majd a reszelt fokhagyma gerezdeket is. 1-2 perc elteltével az alapra tesszük a piros aranyat, gulyáskrémet, majd a fűszerpaprikát és rátesszük a felkarikázott kolbászokat, átforgatjuk, kicsit pirítjuk és felöntjük 1, 5 dl vízzel, ha felforrt beletesszük az erőleves kockát, ételízesítőt, pici sót.
2

Beletesszük a kis kockára vágott burgonyát és megfőzzük, ha elkészült, tejföllel elkevert liszttel sűrítjük, hőkiegyenlítés után, hogy ne csomósodjon össze. Ezután 5-6 percig forr és kész.