ندهن القالب بزيت نباتي ورشة طحين على كل القالب ونتركه جانبا.

في وعاء نضع البيض والخل والفانيلا ونخلط جيدا لمدة دقيقة تقريبا، ثم نضع السكر ونخلط حتى يصبح اللون فاتح. نضيف الزيت بالتدريج ونخلط ثم نضيف الحليب بالتدريج ونخلط جيدا واخر شيئ نضيف اللبن الزبادي ونخلط جيدا لمدة دقيقتين، ونترك خليط السوائل جانبا.

في وعاء اخر ننخل الطحين والنشا والبيكنغ باودر ورشة الملح، ننخله مرة او مرتين ونخلط جيدا.

ثم نضيف الخليط الجاف إلى السوائل بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يصبح خليط الكيك جاهز ونضعه بالقالب المجهز سابقا.

نقشر التفاح ونقطعه شرائح متوسطة(( ليست رفيعه ولا سميكة)) ونضع القرفة ونخلطه جيدآ ثم نضع التفاح في القالب فوق خليط الكيك ونرش سكر عالوجه.

في فرن حامي مسبقا نضع الكيك على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقه تقريبا من تحت النار/ولما يستوي نحمر الوجه (لا يجوز فتح الفرن قبل مرور ٣٠ دقيقة).

نزينه بصوص الكراميل وجوز عين الجمل وبالعافية🧡🙊

صوص الكراميل: كوب سكر، نص كوب حليب، معلقة كبيرة زبدة، باكيت قشطة (نذوب السكر على النار (نار متوسطة) ثم نضع الزبدة ونذوبها ثم الحليب بالتدريج ونخلط جيدا، ثم القشطة بالتدريج ونخلط جيدا وننعم الخليط على الميكسر ونتركه يبرد وبالعافية) 🧡