..... بسم الله الرحمن الرحيم...

منضيف الحليب والخميرة والسكر منحركهن ومنغطين خمس دقايق

بعدين بضيف اللبن والزيت والخل والملح ومنبلش نحط طحين كاسة كاسة لبين ماتلم العجينة ونتركها تتخمر ساعة

منشكلها أقراص دائرية ومنساويها بالمقلاية التيفال بعدين منحشيها ومنسكر بالنص ومنرجع بالمقلاية شوي منقلبا ع الوجهين

حشوة الحمرة :بقلي بصلة مفرومة ناعمة وبحط دبس فليفلة وحبة البركة وسمسم

حشوة الجبنة : جبنة كيري وقشقوان وسمسم وحبة البركة