إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في إناء نحط الفرينة و الزبدة وندخلهم مليح مع بعض ونضيف الفاني والبيضة والملك ونخلط مع بعض ومن جهة اخرى نذوب قرصة الملح مع خليط ماء و ماء الزهر
- 2
ونبدا نخلط بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة نلمها ونشكلها حربوش و نقسمها الى 8 قريصات صغار ونخليها ترتاح ليلة كاملة
- 3
بعد مرور ليلة كاملة نحضر آلة البقلاوة ونذوب 250غ سمن لنديروا بين الطبقات ونحضر سينية الفرن قياس 30/30 و نبدا نحل القرصة الاولى وبالاستعانة بالفرينة والحلال
- 4
ومن بعد نفوتها في الرقم 2 ثم 5 ثم 9 ومن بعد نزيد نفتحها بايدي شوية ونحطها في سينية الفرن ونحط مرة عموديا ومرة افقيا 4طبقات و بين الطبقات ندهن بالسمن والطبقة الي مع الحشو ما ندهنهاش بالسمن
- 5
بعد ما نكمل الطبقات نحضر الحشو نحط في قصعة الكاوكاو وحلوة الترك لنكون فاتتها مليح ونضيف السكر والقرفة ونخلط الكل جيدا و من بعد نضيف ماء الزهر بالقطرات ونفتل الخليط زي و الكسكس غير باطراف الاصابع حتى تتجانس و تكون حبيبات متفرقة نحط على الطبقات و نسويه ملح من جميع الجهات و يكون نفس السمك
- 6
- 7
- 8
ونعيد نفس العملية نحل 4طبقات و بين كل طبقة و طبقة نحط السمن و الطبقة الاخيرة نسويها مليح و نقطعها و ندهنها بالسمن الباقي من الوجه و نخليها ترتاح مدة 3ساعات
- 9
- 10
ندخلها للفرن مسخن وشاعل من تحت فقط على نار متوسطة و نحطها في الرف الاعلى و نخليها طيب مدة 1ساعة الى1ساعة ونصف ونشوف الجوانب اذا حمارت تكون طابت و نشعل عليها من فوق تتحمر شوية ونخرجها ونسقيها بالعسل وهي سخونة و نخليها تبات ليلة كاملة و من بعد نقسمها و نحطها في ليكيسات ونحتفظ بيها حتى شهر تبقى محافظة على قرمشتها
- 11
بالصحة و الهناء
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)