في إناء نضع زيت الزيتون والثوم والبقدونس والتوابل وعصير الليمون والماء نحرك التتبيلة جيدا ثم نضع قطع اللحم ونترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين

نضع اللحم المتبل في طاجين الفخار ونضعه على النار لمدة عشر دقائق ثم نضيف طماطم مبشورة والبصل نغطي الطاجين نتركه على النار لمدة نصف ساعة

ثم نضيف الخضار بطاطس والجزر والكوسة مقطعة إلى قطع طوليه نرصها في جوانب الطاجين ونضع البازيليا من فوق نغطي الطاجين نتركه على نار مهيلة حتى ينضج اللحم والخضار نرشه ببقدونس مفروم فقط للتزيين ويقدم بألف عافية😋♥️