बेसन के लड्डू (besan ke ladoo recipe in Hindi)
#Navratri2020
(नवरात्रि स्पेशल)
बेसन के लड्डू लोकप्रिय मिठाईयों में से एक है । इसे बनाना बहुत ही आसान है और स्वादिष्ट भी होतें हैं।
बेसन के लड्डू भारत में विशेष रूप से किसी खास मौकों और त्यौहारों पर बनाया जाता है । आज नवरात्रि के विशेष अवसर पर मैंने बेसन के लड्डू बनायें है । नवरात्रि पर व्यस्तता अधिक बढ़ जाती है और साथ में उपवास भी रहता है तो ऐसे में बेसन के लड्डू बनाना सबसे असान रहता है।
तो आइए नवरात्रि के शुभ अवसर पर इस आसान सी रेसिपी को घर पर बनाते है ।
बेसन के लड्डू (besan ke ladoo recipe in Hindi)
#Navratri2020
(नवरात्रि स्पेशल)
बेसन के लड्डू लोकप्रिय मिठाईयों में से एक है । इसे बनाना बहुत ही आसान है और स्वादिष्ट भी होतें हैं।
बेसन के लड्डू भारत में विशेष रूप से किसी खास मौकों और त्यौहारों पर बनाया जाता है । आज नवरात्रि के विशेष अवसर पर मैंने बेसन के लड्डू बनायें है । नवरात्रि पर व्यस्तता अधिक बढ़ जाती है और साथ में उपवास भी रहता है तो ऐसे में बेसन के लड्डू बनाना सबसे असान रहता है।
तो आइए नवरात्रि के शुभ अवसर पर इस आसान सी रेसिपी को घर पर बनाते है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें। और साथ ही बेसन को छान लीजिए।
- 2
अब एक कढ़ाई लीजिए और उसे धीमी आंच पर गरम कीजिए। गरम कढ़ाई में घी डालें और अब बेसन डालें और लगातार बेसन को चलाते हुए 15 मिनट हल्का ब्राउन होने तक भुने। आपकी कढ़ाई की मोटाई के अनुसार इसे भूनने में समय कम या ज्यादा भी लाग सकता है।
- 3
बेसन भूनने के बाद इसे किसी ट्रे या प्लेट में निकाल लीजिए और समान्य तापमान पर ठंडा होने दीजिए।
- 4
जब बेसन ठंडा हो जाए तब उसमें चीनी का बूरा और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लीजिए। इसके बाद इसमें बारीक कटे हुए बादाम डालकर फिर से मिलाएँ।
- 5
अब इस मिश्रण को हथेली पर लेकर गोल आकार में धीरे से हाथो से दबाकर छोटे या बड़े जैसे आपको पसंद हो लड्डू बना लीजिए। और पिस्ता के कटे हुए टुकड़ों से सजाएँ। अगर लड्डू का मिश्रण ज्यादा सूखा हो रहा है तो आप लड्डू बनाने लायक थोड़ा थोड़ा करके घी डालें ।
- 6
नुस्खा - ▪️लड्डू को 4 से 5 घंटे समान्य तापमान पर रख दीजिए, इससे लड्डू थोड़े सूखे हो जाएंगे। उसके बाद इसे एयर टाइट जार में रख दीजिए। ▪️लड्डू के लिए अगर मोटे बेसन लेंगे तो ज्यादा स्वादिष्ट लड्डू बनेंगे। ▪️अगर आपको दानेदार लड्डू पसंद है तो आप बेसन भूनने के समय पानी के छीटें मारें और फिर से भुने इससे बेसन दानेदार हो जाएंगे।
- 7
घर पर स्वादिष्ट लड्डू तैयार है। आप इसे 15 से 20 दिनों के लिए रख सकते है । धन्यवाद।
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