بسم الله :طريقة تحضير الملوخية اولا نضع لمملوخية فوعاء نحط عليها الزيت ونخلطها جيدا تصبح جارية

نحضر طنجرة نضع فيها اللحم والبصل المفروم مع ملعقتان زيت والتوابل والثوم مهروس

عندما تتقلى المكونات مع اللحم نضيف قرابة الخمس كاسات ماء ثم نضيف خليط الملوخية مع الزيت

نتركها تطبخ على مهلها.حتى يصعد الزيت عاليا نعرف انها بلغت درجة النضج..

طريقة العصيدة :في قدر نضع الفرينة مع القليل من الملح وكمية من الماء وملعقة الخشب ونبدأ بالخلط جيدا داخل القدر وعلى نار هادئة حتى نتحصل على عصيدة تشبه العجينة نشكلها على شكل بولات ونضعها في وسط طبق التقديم ونصب عليها لملوخية الطعم خيال وهذي طريقة باختصار